Ben je op zoek naar een gezond en smakelijk recept voor het hele gezin? Probeer deze heerlijke ovenschotel met gehakt, aardappelen en snijbonen. Het is een gezonde maaltijd boordevol voedingsstoffen en is gemakkelijk te bereiden.
Dit recept is geschikt voor verschillende diëten, waaronder een koolhydraatarm dieet, paleodieet en het mediterrane dieet. De ingrediënten zijn volledig natuurlijk en gezond, en de bereiding is eenvoudig en snel.
Ingrediënten:
- 500 g aardappelen
- 500 g rundergehakt
- 500 g snijbonen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl paprikapoeder
- 1 blikje tomatenblokjes
- 50 ml bouillon
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
- Kook de aardappelen in ongeveer 15 minuten gaar in een pan met water en wat zout.
- Snijd de ui in kleine stukjes en pers de knoflook.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook aan.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Voeg de snijbonen toe en bak deze mee.
- Voeg de tomatenblokjes, bouillon, tijm en paprikapoeder toe en roer goed door.
- Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen op laag vuur.
- Vet een ovenschaal in en verdeel de gekookte aardappelen over de bodem.
- Verdeel het gehaktmengsel over de aardappelen.
- Plaats de ovenschaal in de oven en bak de ovenschotel in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Serveer de ovenschotel met een frisse salade voor een gezonde en gebalanceerde maaltijd.
Eet smakelijk!