Een gezonde en smakelijke avondmaaltijd is essentieel voor een evenwichtige levensstijl. Nasi is een populaire maaltijd in de Indische keuken, en in deze recept geven we u een gezonde en lekkere variant van deze gerecht. Dit recept is glutenvrij, plantaardig en rijk aan groenten en kruiden, en kan ook worden aangepast aan uw smaak. De combinatie van rijst, groenten, kurkuma, gember, trassi en limoensap maakt dit gerecht een perfecte keuze voor een gezonde en smakelijke avondmaaltijd.
Laten we beginnen met de bereiding!
Ingrediënten:
- 1 kopje gekookte basmatirijst
- 1/2 kopje gedroogde groenten (bijvoorbeeld taugé, wortelen, paprika, champignons)
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel olie
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel trassiepoeder
- 1/4 theelepel korianderpoeder
- 1/4 theelepel paprikapoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kopje water
- 1 eetlepel verse koriander, gehakt
- 1 eetlepel limoensap
Bereiding:
- Verwarm een pan met olie op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
- Voeg de gedroogde groenten, kurkuma, gemberpoeder, trassiepoeder, korianderpoeder, paprikapoeder en zout toe aan de pan en meng alles goed door.
- Voeg het water toe aan de pan en roer alles goed door. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
- Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en meng alles goed door. Voeg de koriander en limoensap toe en meng nog een keer.
- Serveer de nasi in kommen en garneer met extra koriander als gewenst.
Enjoy your healthy dinner!
Opmerking: Voel vrij om groenten naar keuze te gebruiken, of eventueel vlees, kip of tofu toe te voegen voor extra proteïne.
In welke diëten is dit toepasbaar
Dit recept voor gezonde nasi met gedroogde groenten is geschikt voor verschillende diëten, waaronder:
- Veganistisch: deze maaltijd bevat geen dierlijke producten.
- Glutenvrij: deze maaltijd is gemaakt met basmatirijst en bevat geen gluten.
- Plantaardig: deze maaltijd bevat geen dierlijke producten en is rijk aan plantaardige ingrediënten.
- Vezelrijk: deze maaltijd bevat groenten, een goede bron van vezels.
Deze maaltijd is niet specifiek voor een dieet is ontworpen, en als u specifieke voedingsvereisten heeft, moet u de hoeveelheden ingrediënten aanpassen of vervangen.
