Dit gerecht is geschikt voor het DASH dieet omdat het is laag in verzadigd vet en natrium, en bevat veel gezonde koolhydraten, eiwitten en groenten.
Ingrediënten:
- 1 pond kipfilet, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje sojasaus
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 eetlepel gember, geraspt
- 1 kopje quinoa
- 2 kopjes water
- 1/2 kopje bosui, in ringen gesneden
- 1/2 kopje cherry tomaatjes, gehalveerd
Bereidingswijze:
- Meng de sojasaus, honing, rijstazijn, knoflook en gember in een kom. Voeg de kip toe en roer om te coaten. Laat het 30 minuten marineren.
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit een grillpan of koekenpan over medium hoog vuur. Voeg de marinade kip toe en bak de kip in ongeveer 4 minuten per kant, of totdat het gaar is.
- Voeg de bosui, cherry tomaatjes en quinoa toe aan de pan. Meng alles goed en verwarm alles nog een paar minuten.
- Serveer warm en geniet van uw gezonde kip teriyaki met quinoa!
Dit gerecht kan in verschillende soorten van dieet toepasbaar zijn, zoals:
- Een gezonde eetstijl dieet, omdat het is laag in verzadigd vet en natrium, en bevat veel gezonde koolhydraten, eiwitten en groenten.
- Een koolhydraatarm dieet, omdat quinoa een bron van koolhydraten is met een lagere glycemische index dan andere granen, waardoor het bloedsuikerspiegel stabieler houdt.
- Een eiwitrijk dieet, omdat kip een goede bron van eiwit is en quinoa ook een goede bron van eiwit is.
- Een mediterraan dieet, omdat het gebruik van verse groenten, kruiden en natuurlijke zoetstoffen zoals honing, past bij deze eetstijl
- Een glutenvrij dieet, omdat quinoa een glutenvrij graan is.
