Een bloemkoolschotel met rookworst, zuurkool, spekjes en aardappelen is een smakelijke en voedzame maaltijd. Deze groente-rijke schotel is een goede bron van vezels, eiwitten en vitamines. Het is gemakkelijk te bereiden en kan worden aangepast aan uw persoonlijke smaak
In welke dieeten toepasbaar:
- Glutenvrij dieet: omdat geen glutenhoudende producten worden gebruikt in het recept is het glutenvrij.
- Koolhydraatarme dieet: bloemkool en aardappelen zijn groente met weinig koolhydraten, dus de bloemkoolschotel is een goede optie voor mensen die hun koolhydraten willen beperken.
Ingrediënten:
- 1 bloemkool
- 500g aardappelen
- 200g zuurkool
- 100g spekjes
- 150g rookworst
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook deze in een pan met water en een beetje zout gaar.
- Schil en snijd de aardappelen in blokjes en kook deze in een pan met water gaar. Giet af en laat afkoelen.
- Verwarm de olijfolie in een pan en bak de spekjes hierin uit. Voeg de zuurkool toe en bak deze mee.
- Snijd de rookworst in blokjes en bak deze in een pan totdat deze gaar is.
- Meng de bloemkool, aardappelen, zuurkool, spekjes en rookworst in een ovenschaal.
- Bak de schotel in de voorverwarmde oven voor 20-25 minuten.
Deze bloemkoolschotel is een perfecte maaltijd voor een koude winterdag, of wanneer u gewoon zin heeft in een warm, hartverwarmend gerecht.
